Við hugsum sjaldan um súrefni. Við hugsum um vítamín, prótein, svefn, hreyfingu og hollt mataræði en það er eitt sem líkaminn getur ekki verið án og það er súrefni. Án þess gæti líkaminn ekki framleitt þá orku sem frumurnar þurfa til eðlilegrar starfsemi. Súrefni gegnir því mikilvægu hlutverki í daglegri starfsemi líkamans þó við leiðum sjaldan hugann að því.